Předkrm: vlažný salát z grilované cukety se zeleninou. V létě, když je veškerá zelenina nejčerstvější, je tento lehký salát prostě perfektní a já se na něj těším celou zimu! Navíc vypadá krásně díky tomu, jak je barevný. Cuketu do něj griluju tak, aby měla jasné „drážky“, které jí takto velmi sluší. Postup přípravy. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na cca 3 mm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a plátky cukety postupně z obou stran osmažíme, zhruba 3 až 5 minut. Vyjmeme cuketu a pár koleček odložíme na závěr. Ve výpeku po cuketách osmažíme cibuli, jen chvilku dosklovata. Protože se jedná o velké rostliny, necháme mezi nimi 80-100cm rozestupy. Cukety sklízíme již od baby velikosti – tedy 15cm a více. Mladé cuketky jsou máslovité konzistence a jsou výborné i syrové. Cuketové zelí. Je super receptem pro přebytky cuket. Ve chvíli, když už máme tak velkou úrodu, že nevíme co s ní. 5 kg cukety Pokud máte nadúrodu cuket, je ideální je uchovat přes zimu a zužitkovávat v zimě. Nejjednodušší forma uskladnění je nechat je v chladném sklepě, kde může cuketa vydržet až do února. Další možnost je cuketu zmrazit. Nemrazíme čerstvou cuketu, ale tzv. blanšírovanou, tzn. nechat kostky cukety 3-4 minuty povařit a poté Pro ušetření místa, lze cukety pěstovat na vyvýšené hromádce zeminy vysoké až 90 cm. Kopeček vytvoříme z kompostu, který překryjeme běžnou hlínou ze zahrádky. Všeho s mírou! V druhé polovině srpna můžete mít tak velkou úrodu, že nebudete vědět, co s plody dělat. Je vhodné být opatrný s množstvím rostlinek. Osolte a opepřete dle chuti. Pak vlijte do pánve na orestovanou cuketu a nechte zapékat. Zlehka můžete cukety s vejcem promíchat, ale není to nutné. Jakmile půjde vejce oddělit zlehka od pánve, pomocí talíře směs obraťte. Postup je vidět na videu. A cuketovou dobrotu dopečte. Cuketu nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme postát. Pak ji jemně vymačkáme a zbavíme tekutiny. K cuketě přidáme mouku, strouhanku, vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Vše dobře promícháme. Těsto musí být trochu hustší, než na klasické bramboráky. Placičky smažíme z obou stran na rozehřátém oleji. Přidání cukety trochou koření a smažení na vzduchu je jedním z nejjednodušších způsobů, jak udělat přílohu! Tento recept Příprava zabere pouhých 5 minut a vaření 20 minut! Tak chutný! Líbí se mi, jak jednoduchý je tento recept kořeněný, takže přirozené chuti cukety projít. Přidání trochy parmezánu to opravdu lYn1.